大型餐廚垃圾處理設(shè)備以上由提升機(jī)、生化倉(cāng)、除臭箱以及輔助裝置所組成。為滿足更大處理能力與各種不同形式的一體機(jī)餐廚垃圾處理設(shè)備的區(qū)別在于這些機(jī)械裝置都是由很多機(jī)件組成一套完整的處理設(shè)備。大型餐廚垃圾處理設(shè)備已在國(guó)內(nèi)餐廚垃圾資源化處理站、餐廚垃圾就地化處理等各個(gè)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。
　　餐廚垃圾裝桶后由提升機(jī)到生化倉(cāng)24小時(shí)生化由電子出料閥門卸料，到臭氣使用炭箱吸附再到噴淋塔處理達(dá)標(biāo)排放。
　　大型餐廚垃圾處理設(shè)備除提料系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)、脫水系統(tǒng)、除臭系統(tǒng)外，根據(jù)進(jìn)口電機(jī)安全穩(wěn)定的運(yùn)行性能，配備能遠(yuǎn)程控制的小程序。根據(jù)不同的處理生化作業(yè)流程，設(shè)備的構(gòu)造也有所不同。
　　大型餐廚垃圾處理設(shè)備優(yōu)勢(shì)
　　1.提高設(shè)備的利用率，設(shè)計(jì)合理，做到物盡其用;
　　2.節(jié)約生產(chǎn)費(fèi)用：減少餐廚垃圾運(yùn)輸產(chǎn)生的高額費(fèi)用;
　　3.便于配套安裝：節(jié)省安裝基礎(chǔ)費(fèi)用及安裝調(diào)整人力;
　　4.維修保養(yǎng)方便：可直接到修理廠檢修;
　　5.簡(jiǎn)化生產(chǎn)工藝：就地處理，簡(jiǎn)化了運(yùn)輸環(huán)節(jié)。

　　大型餐廚垃圾處理設(shè)備價(jià)格80萬(wàn)左右、110萬(wàn)左右，也有200萬(wàn)以上，主要是因?yàn)樵撛O(shè)備配置靈活、型號(hào)多樣，每種設(shè)備配置型號(hào)的電機(jī)配置、進(jìn)料尺寸、處理量等也稍有不同，所以價(jià)格有差異。
　　廚垃圾中富含了大量的糧食剩余物和剩飯剩菜，由于獨(dú)特的生物性質(zhì)，所以也極易發(fā)生變質(zhì)的現(xiàn)象。因此，在設(shè)計(jì)餐廚垃圾的處理設(shè)備時(shí)，就要考慮到這一問題。要保證餐廚垃圾處理設(shè)備能夠?qū)Υ罅康牟蛷N垃圾中包含的各種物質(zhì)進(jìn)行有效地處理，這樣才能更好地實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾處理的高效化。當(dāng)下社會(huì)中，餐廚垃圾處理設(shè)備主要分為大型的餐廚垃圾處理流水線和小型的餐廚垃圾處理機(jī)器兩個(gè)種類。
　　大型餐廚垃圾處理設(shè)備主要是指針對(duì)社會(huì)生活中產(chǎn)生的大量餐廚垃圾進(jìn)行加工處理轉(zhuǎn)化的相關(guān)設(shè)備機(jī)器或是加工處理流水線，無(wú)論是大型的餐廚垃圾處理流水線還是小型的餐廚垃圾處理設(shè)備，目的都是為了能夠更好地實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的處理加工工作，能夠?qū)⑦@些社會(huì)中產(chǎn)生的生活垃圾轉(zhuǎn)化為其他行業(yè)中可利用的資源，實(shí)現(xiàn)社會(huì)資源的可循環(huán)利用。目前中國(guó)的餐廚垃圾生物處理技術(shù)主要是好氧堆肥和厭氧發(fā)酵這兩大技術(shù)。這兩種生物技術(shù)的發(fā)展也是餐廚垃圾處理行業(yè)日漸興盛的一大原因。近年來(lái)隨著社會(huì)生產(chǎn)力的不斷發(fā)展，各式各樣的餐廚垃圾處理設(shè)備也開始出現(xiàn)在人們的視野中。餐廚垃圾處理設(shè)備生產(chǎn)行業(yè)是一個(gè)相對(duì)比較特殊的行業(yè)，不同于其他的機(jī)器生產(chǎn)加工行業(yè)，因?yàn)樗鎸?duì)的加工對(duì)象的特殊性，也決定了餐廚垃圾處理設(shè)備的生產(chǎn)勢(shì)必要有獨(dú)特的特點(diǎn)。